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《自然》2018年12月20日脂肪通常被认为以脂类的形式储存能量。但是这只是白色脂肪细胞的角色。人体还拥有另外一种类型的脂肪细胞—我们称之为褐色细胞或米色细胞,这种细胞燃烧储存的营养物质并转化为热量,帮助哺乳动物在寒冷环境中维持身体的温度。激活这种'发热'脂肪细胞对于对抗肥胖症非常有吸引力。