蜂房哈夫尼亚菌对粘质沙雷氏菌群体感应信号分子产生与生物被膜形成的调控

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fengyunlcj

【摘要】

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以腐败海鲈鱼中分离得到的2?株有群体感应现象的细菌为研究对象,经16S rRNA分子生物学鉴定其为蜂房哈夫尼亚菌(Hafnia alvei),命名为H. alvei-14;粘质沙雷氏菌(Serratia marc

【作者】

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李婷婷高娜娜于海凤国竞文王当丰励建荣黄建联

【机构】

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大连民族大学生命科学学院,渤海大学食品科学与工程学院,福建安井食品股份有限公司

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2019年6期

【关键词】

：

蜂房哈夫尼亚菌粘质沙雷氏菌共培养群体感应 Hafnia alveiSerratia marcescensco-culturequorum sensing

【基金项目】

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国家自然科学基金面上项目(31471639),“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400106).

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以腐败海鲈鱼中分离得到的2?株有群体感应现象的细菌为研究对象,经16S rRNA分子生物学鉴定其为蜂房哈夫尼亚菌(Hafnia alvei),命名为H. alvei-14;粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)产灵红素,命名为S.marcescens-01。研究不同培养条件下H.alvei-14与S.marcescens-01共培养后其信号分子N-酰基高丝氨酸内酯(N-acyl homoscrinc lactones,AHLs)分泌量和生物被膜产生量。结果表明:与H. alvei-14共培

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