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在俄罗斯的土地上,有一些古老城市如基辅、弗拉基米尔、诺夫戈罗德、罗斯托夫、佩列亚斯拉夫里等的修道士,从十一世纪开始就编纂编年史了.尽管在俄罗斯的编年史里有关饮食的记载较少,但从这些不多的记述里,仍然可以了解一些当时的饮食风貌和菜肴类型.
编年史与俄式菜
【摘 要】
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在俄罗斯的土地上,有一些古老城市如基辅、弗拉基米尔、诺夫戈罗德、罗斯托夫、佩列亚斯拉夫里等的修道士,从十一世纪开始就编纂编年史了.尽管在俄罗斯的编年史里有关饮食的
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2001年4期
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