萝卜糠心(也叫空心、泡心)是萝卜生长期缺硼所引起的一种生理病害。患病萝卜从外观上看很正常,但肉质根的中心部组织已变成白而亮的气泡,形成一种海绵状结构,严重影响萝卜的品质。一般大个萝卜比小个萝卜容易糠心;旱地种的萝卜当年易糠心,水田种的萝卜储存期易糠心。此外,在施肥上,有机肥施得少、偏施化学氮肥的也易引起糠心。
　　防止萝卜糠心应釆取综合栽培技术措施:首先要合理施肥,基肥以人畜粪肥和土杂肥为主,避免偏施化肥,尤其不可偏施化学氮肥;其次要合理灌溉,遇旱要灌,遇涝要排,防止土壌忽干忽湿。实践证明,增施硼肥能有效地防止萝卜糠心,硼肥既可作基肥,也可作叶面肥。作基肥施每667平方米(1亩)用硼肥0.5~0.75公斤,与土杂肥拌匀后穴施或沟施;作叶面肥可在播种后30天左右开始,用0.3%硼砂溶液喷洒叶片,每隔5~7天喷施1次,连施3~4次。施硼肥在预防糠心的同时,对萝卜裂皮也有很好的预防作用。
　　预防萝卜储藏期发生糠心可釆取如下措施:在收获前5~7天喷1次浓度为30~50毫克/公斤的萘乙酸或浓度为25~30毫克/公斤的2,4-D或浓度为50毫克/公斤的防落素,不仅可有效预防萝卜在储藏期发生糠心,而且能保持萝卜原有的色泽。萝卜储藏前要切去生长点和剪除根毛,并保持储藏环境的温度在0℃左右,不要高于3℃,相对湿度保持在90%~95%,避免高温引起呼吸作用增强,甚至引起发芽,导致储藏的萝卜养分消耗而引起糠心。 (湖南 宋惠安)