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菠萝酒生产方法
菠萝酒生产方法
来源 :中国农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hsmwdevil
【摘 要】
:
<正> 菠萝,又名凤梨,是华南四大名果之一,酿酒的一种好原料。菠萝酒是利用鲜菠萝汁发酵而成,保留了菠萝原有香味的高档低度果酒,其营养丰富,口感良好,香味浓郁,低度果酒是今
【作 者】
:
汤凯洁
徐梅珍
陈卫平
【机 构】
:
江西农业大学食品科学系
【出 处】
:
中国农村科技
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
酒
波萝酒
生产法
产品质量
卫生标准
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<正> 菠萝,又名凤梨,是华南四大名果之一,酿酒的一种好原料。菠萝酒是利用鲜菠萝汁发酵而成,保留了菠萝原有香味的高档低度果酒,其营养丰富,口感良好,香味浓郁,低度果酒是今后酒业发展的一大趋势,具有较
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