葡萄的生态高效栽培技术

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  浙江是中国南方葡萄主栽区之一,主要以鲜食葡萄为主。葡萄是浙江发展最快、效益最好的高效优势树种之一,是浙江第一大落叶果树。2020年,浙江省葡萄种植面积达48.5万余亩,产量76万吨,产值33亿元。
  推广良种
  天工墨玉,GPD葡萄(2021)330009,无核,极早熟,蓝黑色,无涩味,果肉爽脆,可溶性固形物18%—23%,营养价值高,花色苷、多酚、Vc含量均超夏黑,无大小年,双天膜促早栽培,4月中下旬上市,易栽培管理;天工玉液,GPD葡萄(2019)330025,大果,粉红到紫红色,果形倒卵形,肉质软,汁液多,浓草莓香味,可溶性固形物18%—19.5%;玉手指,浙(非)审果2012001,黄绿色,果粒长形至弯形,美观,质地较软,可溶性固形物18.2%—23.1%;早甜,浙认果2007002,大果,紫红紫黑色,果粉厚,果肉脆,果汁较多,可溶性固形物16%—18%;寒香蜜,浙(非)审果2013001,无核,极早熟,浅粉红色,易剥皮,质地较软,汁液多,果香味浓,可溶性固形物20%—26%;天工玉柱,CNA20160547.8,黄绿色,果粒呈圆柱或长椭圆形,玫瑰香味,质地较脆,可溶性固形物18.6%—23.4%;天工翠玉,CNA20170871.3,黄绿色,果肉汁液多,质地较软,草莓香味浓,可溶性固形物19.6%—20.3%,不易落粒;天工翡翠,CNA20150402.3,无核,黄绿色带粉红色晕,果皮薄,质脆,具有淡淡的哈密瓜味,可溶性固形物18.5%;夏黑,浙(非)审果2011002,早熟,无核,紫黑色,略有涩味,果肉爽脆,可溶性固形物18%—22%。
  种植范围
  适合浙江栽培区。
  土壤要求:pH6.0—7.5的微酸性至中性土壤;土壤耕作层厚度大于40厘米以上,土壤有机质含量1%以上。
  环境要求:葡萄喜光,对各种环境条件具有很强的适应性,但环境条件对葡萄的生长发育和果实品质有着重要影响。
  栽培技术
  建园定植:选择排灌方便、土质疏松、肥力中等的地块,初冬或早春定植。
  栽培设施与架式:搭建避雨设施,采用V形架、飞鸟形架或平棚架。
  生长期枝蔓管理:欧美种开花前3—7天花上留3—6葉,进行第一次全园统一摘心或喷甲哌嗡,顶副梢留4叶反复摘心,侧副梢全部抹除;欧亚种按6—5—4叶摘心,副梢留1叶绝后摘心。果实进入转熟期,对全园新梢进行一次全面打梢或摘心。
  果穗管理:每结果枝留1个果穗,花前修整花序,无核化处理的天工墨玉、阳光玫瑰留梢尖4—6厘米,巨峰自然坐果的留穗尖或中间段长10厘米。每穗留粒40(大粒)—80粒(小粒)。亩产量控制在1250—1500千克。
  肥水管理:10—11月初,每亩禽肥1500千克或豆粉有机生物肥150千克,加钙肥50—75千克、硫酸镁5千克;坐果后膨果施每亩20千克复合肥,硫酸钾10千克。施肥结合灌水,坐果后到着色期一直保持土壤湿润。阳光玫瑰肥量增加20%—50%。
  病虫害防治:预防穗轴褐枯病、灰霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、霜霉病等病害,以及透翅蛾、叶蝉、绿盲蝽、蚧壳虫、螨类等虫害。
  典型案例
  天台县平桥镇上白村
  基地位置及规模:面积150亩
  经营业主:浙江省天台县馨和农产品有限公司
  经营情况:平均亩产1250千克,双天膜设施栽培5月中旬即开始上市,批发价达30元/千克,亩效益达4.5万元以上。
  浙江省农业科学院杨渡创新基地
  基地位置及规模:面积25亩
  经营业主:浙江省农业科学院
  经营情况:2008年建设,建有鲜食葡萄品种资源圃与育种基地,收集保存了国内外葡萄种质200余个,是国家葡萄产业技术体系在浙江唯一的品种区试园,年接待企业、种植大户观摩千余人次。
  种苗供应
  金华市优喜水果专业合作社等。
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