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<正> 1 适用范围 国际标准化组织指定用薄层层析法检测肉和肉制品中合成的水溶性色素(见表1) 表1 水溶性色素
用薄层层析法鉴定肉和肉制品中的色素
【摘 要】
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<正> 1 适用范围 国际标准化组织指定用薄层层析法检测肉和肉制品中合成的水溶性色素(见表1) 表1 水溶性色素
【机 构】
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中国肉类食品综合研究中心北京100075
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1996年7期
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