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麦胚凝集素的肠道营养及免疫增强活性
麦胚凝集素的肠道营养及免疫增强活性
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nannana001
【摘 要】
:
麦胚凝集素(WGA)来源于谷物,是一种可以与甲壳素结合的高度保守性的凝集素.麦胚凝集素可以影响肠道及消化细胞的生理形态和功能,增强免疫细胞的免疫活性.详细述叙了麦胚凝集
【作 者】
:
单良
姚惠源
【机 构】
:
江南大学食品学院
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
2004年5期
【关键词】
:
麦胚凝集素
肠道营养
免疫增强活性
保健功能
谷物
wheat germ agglutinin (WGA) intestinal trophicity immu
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麦胚凝集素(WGA)来源于谷物,是一种可以与甲壳素结合的高度保守性的凝集素.麦胚凝集素可以影响肠道及消化细胞的生理形态和功能,增强免疫细胞的免疫活性.详细述叙了麦胚凝集素的营养与抗营养功能,及其免疫增强活性,阐述了麦胚凝集素的研究现状与应用前景.
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