【摘 要】
：
超声波辅助乙醇提取火棘果中的总黄酮(PFF)并用D-101大孔树脂纯化,分别得到粗提物PFF1和纯化物PFF2,以芦丁为对照品测定含量。考察了PFF1、PFF2对油脂的抗氧化活性及抗酸败水
论文部分内容阅读
超声波辅助乙醇提取火棘果中的总黄酮(PFF)并用D-101大孔树脂纯化,分别得到粗提物PFF1和纯化物PFF2,以芦丁为对照品测定含量。考察了PFF1、PFF2对油脂的抗氧化活性及抗酸败水解能力并与VE作比较。结果表明,在实验条件下,PFF1、PFF2的黄酮含量分别为2.25、3.49 g/L,火棘果黄酮提取率为5.11%,纯度为22.84%。当黄酮质量浓度为0.258 g/L时,PFF1对菜籽油、橄榄油、鹅油、鸡油、猪油、牛油的保护率分别为27.56%、19.66%、16.12%、24.05%、24.06%、20.61%,PFF2对这6种油脂的保护率分别为46.17%、38.15%、37.15%、42.31%、32.78%、28.43%;PFF1使上述油脂的酸价降低值(ΔAV)分别为0.68、0.56、0.44、0.8、0.48、0.28 mg/g,PFF2的分别为1.0、0.6、0.56、0.96、0.52、0.36 mg/g,在0.04~0.26 g/L浓度范围内,PFF1及PFF2对油脂的抗氧化作用及抗酸败水解能力随黄酮质量浓度增大而增强。在50~80℃温度范围内,PFF1及PFF2对油脂的抗氧化作用随着烘箱强化温度的升高而逐渐增大。相同条件下对油脂的抗氧化效果PFF2强于PFF1,但均比VE弱。
其他文献
宣威火腿是我国传统腌腊肉制品的典型代表,也是云南省著名的肉制品,其因优美的外观、丰富的营养及独特的风味而闻名于世,深受广大消费者的喜爱。长期以来,宣威火腿一直沿用传
9月21日,由中华战略研究院和中国酒类流通协会联合举办的第七届华樽杯中国酒类品牌价值评议活动在国家会议中心落下帷幕。在此次活动公布的中国酒业200强名单中,品牌价值破百
临床医学是一门实践学科，单纯的理论讲授和学习是培养不出好的医生和护士的。俗话说“百闻不如一见”，只有在理论学习的基础上，充分利用临床见习，多看病人，才会对疾病有感性认识，只
同处于东亚地区的社会主义的两个国家——中国和朝鲜,不仅在某些文教政策上有相似之处,在传统礼乐方面也有着它们彼此相同而又相异的特点。在与周边国家的长期交往中,中国的
目的对神经外科患者进行细节化干预的效果分析。方法该研究主要对该院的50例神经外科病患进行跟踪调查,通过细节干预护理(12个月)进行前后对比,并通过专业的护理实践,对采取
当前,全国现代化高等教育迅速发展、社会信息化水平的显著提升,对信息资源改革的呼声日益增强,高校图书馆在信息资源管理工作中处于主体地位,本文探讨信息资源具有的多元化特
《中国食品》：西藏、长白山等地都有水带，您为什么独独如何看好五大连池的冷矿泉资源？ 邵翰萱：五大连池矿泉水是世界珍稀资源，是蜚声中外的世界名泉，享有“神泉”、“圣水”的美誉
随着人们对健康饮食的关注度越来越高，有机食品无疑成为了餐桌上的“香饽饽”。有机食品又叫生态食品或生物食晶，是指在其整个生产过程中严禁使用农药、化肥、激素等化学物质，且
伴随我国城镇化进程的加快，统筹城乡和区域协调发展已经成为我国一个重要的发展战略。发展小城镇，积极推动小城镇建设，由此而形成了小城镇密集组合在一起，优势互补、共同发展的现