【摘 要】
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[目的]本研究是对Fomitiporia yanbeiensis S.Guo＆L.Zhou液体发酵培养基的营养源和培养条件进行探索。[方法]以发酵培养液中的菌球生物量、菌丝生长速度和菌球萌发活力指数为
【机 构】
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山西农业大学园艺学院,山西省农业科学院食用菌研究所
【基金项目】
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山西省煤基重点科技攻关(No.FT2014-03);山西省食用菌种质资源共享服务平台建设
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[目的]本研究是对Fomitiporia yanbeiensis S.Guo＆L.Zhou液体发酵培养基的营养源和培养条件进行探索。[方法]以发酵培养液中的菌球生物量、菌丝生长速度和菌球萌发活力指数为主要指标,通过单因素试验和正交试验对发酵工艺的培养的温度、pH值、碳源、氮源、接种量进行优化筛选,研究最佳的发酵培养基配方,并对发酵菌丝体和子实体的功能性成分测定对比。[结果]液体发酵培养中最佳的发酵培养条件为：温度27℃、起始pH为8.0、接种量为11%、碳源是海藻糖、氮源是豆粕粉,最佳的培养基配方为海藻糖
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