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以氧化石墨烯为单一碳源，通过简单的超声－水热法制备了形貌均一、单分散性好、尺寸约为5 nm的石墨烯量子点（ GQD）。所制备的GQD不仅具有强的蓝色荧光发射，而且具有激发波长依赖性荧光。以GQD作为能量供体，以维生素B2（ VB2）为能量受体，建立了一种荧光能量转移体系检测VB2含量的方法。在优化条件下，本方法的检测范围为1．0×10^－6～3．0×10^－5 mol· L^－1，相关系数为0．9978，检出限为3．3×10^－7 mol· L^－1。