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本实验以叶用甜菜为实验材料，比较分析在0．3％、0．5％、0．7％不同浓度盐胁迫下，叶用甜菜幼苗pro、H：O：含量及抗氧化酶活性的变化。实验结果表明，在不同浓度盐胁迫下，叶用甜菜表现出不同的抗性，在0．5％盐浓度下，叶用甜菜在苗期45d、55d游离脯氨酸、H：O：含量及SOD、POD和CAT活性分别达到峰值，并显著高于对照，表现出较强的耐盐性。而在0．7％的盐胁迫下，叶用甜菜的抗性开始降低。研究结果说明叶用甜菜具有较强的耐盐性，本实验为研究叶用甜菜耐盐途径及机理提供理论依据。