【摘 要】
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利用柠檬酸发酵废水，添加适量营养盐生产饲料酵母，摇床培养１６ｈ，干酵母产量可达１１．８ｇ／Ｌ（绝干计）。进一步研究了提取单细胞蛋白后的二次废水代替部分自来水与经预处理的二次废水代替部分自来水
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利用柠檬酸发酵废水，添加适量营养盐生产饲料酵母，摇床培养１６ｈ，干酵母产量可达１１．８ｇ／Ｌ（绝干计）。进一步研究了提取单细胞蛋白后的二次废水代替部分自来水与经预处理的二次废水代替部分自来水与经预处理的二次废水作为柠檬酸发酵配料用水的工艺参数。研究结果表明发酵产酸率与对照组比较基本一致，发酵用水可循环利用。
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