北方人爱吃“腊八蒜”

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农历十二月初八,是传统的腊八节,这天我国大多数地区都有喝腊八粥的习俗.华北大部分地区在腊月初八这天还有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”.rn一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天.据说,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚.“腊八蒜”与“腊八算”扯上了关系.腊八这天要债的债主子先让人到欠他钱的人家送信儿,该准备还钱.北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿;欠债的还钱.”后来有欠人家钱的,用蒜代替“算”字,以示忌讳,回避这个算账的“算”字,其实欠人家的,终究是要还的.
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