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<正> 盐水制冰属于间接冷却系统,是使用较早且较普遍的制冷方式。由于该种方式制出的冰块具有坚实、不易融化、成本低并便于搬运等特点,所以目前在国内冷库(尤其水产系统冷库)中广泛采用。因此如何发挥现有设备潜力、增加制冰产量和降低成本,是一个值得研究的课题。
关于如何提高人造冰产量
【摘 要】
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<正> 盐水制冰属于间接冷却系统,是使用较早且较普遍的制冷方式。由于该种方式制出的冰块具有坚实、不易融化、成本低并便于搬运等特点,所以目前在国内冷库(尤其水产系统冷库
【机 构】
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福建省食品公司,福建泉州肉联厂
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1992年01期
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