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团团圆圆年夜菜（一）
【摘 要】
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【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年1期
其他文献
茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味，深厚的文化底蕴而大受欢迎。茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤八肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值和药用功能。 一、绿茶为豆腐
一 鸟在院子上空不住乱叫，好像在商量如何将太阳从山那边拎出来。 我掀开窗帘的一角，寻找它们的踪迹。但叫得好听的鸟大多是“藏身专家”，我每次都看不到它们，只能看见一些寻常的鸟类。麻雀三三两两落在柴垛上，像枯叶子，与柴火融为一体，不易被发现。喜鹊拖着长尾巴从高处跳下来，扭头看看这里，又看看那里，挑选搭窝用的材料。它们把窝安在一旁的梧桐树上，一棵树上有3个窝，是一个大家族分成了几个小家庭。与其他的鸟
知世如梦无所求，无所求心普空寂。 还似梦中随梦境，成就沙河梦功德。 译文：人生如梦，有什么好追求的呢？什么都不追求，我心如止水。可是，就在一個梦到另一个梦里，我为人间留下数不清的功德。
教室里的小脑袋，本来按桌椅分布得横平竖直，放学铃响，大家离开座位，迅速形成新的聚落。要好的，已挽手臂互换零食;住得近的，商量结伴回家。女孩子们约着同上厕所。一群群放笼的小雀，叽叽喳喳从教室飞出去。等学生散尽，办公室里的老师也陆续收拾东西。只有宋老师任凭所有文具摊在桌上，茶杯敞开，呼呼冒着热气。她趴在走廊的栏杆上，看大家离校。 来接小孩的家长们一仰头看见宋老师，都挥手打招呼。等走出学校一段，家长聊
烧菜，是中国菜肴的重要组成部分，也是中国菜肴中的代表品种。烧，作为中国菜肴一种运用广泛的烹调方法，在各大菜系中均很常见，由此而来的烧菜可谓是成千上万，口感多样。各地的烧菜历史悠久，品种繁多，对人们的餐桌影响很大，是中国菜中的一朵奇葩。近年来，随着市场经济的发展，国内外饮食交流日益加强，烧菜的发展更加成熟，品种更加丰富多彩，已经形成了前所未有的百花齐放、万紫千红的局面，足以体现中国菜的正宗风味，雅俗
牛蒡学名Arctum Lapal，属菊科两年生草本植物，别名牛莱、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。主要分布于我国东北、华北、西北地区，华东、华中尤其是江苏丰县金陵镇——被誉为中国牛蒡之乡，种植尤为广泛，已经成为当地的主要经济作物。它是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。牛蒡肉质根细嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成饮料。牛蒡原产我国，公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种
这些男孩，好像长了一双翅膀，能够随时在这世间飞起，知道自己要把握怎样的尺度，去哪里，成为什么样的人。 一 同事阿风就住在我家附近，有时傍晚从学校回来，我会看见他站在阳台上给自己栽的花浇水、除草、施肥。 他很爱笑，常常我还没看到他就先听到他的招呼。我一抬头，就能看见这么一个身形清瘦、理着板寸头、笑容和善的人，被黄昏涂上一层非常明亮的色彩，像站在旷野上的人。 我去过阿风的家，他跟我一样，都是一
乡饮酒 从周代起一直延续到清末，时间长达数千年。这种地方性礼仪饮食文化活动，主要由当地官员承办，其宗旨是尊老敬贤，团结各处绅士以笼络人心，巩固统治，同时宣传政令、政教、禁令，以正当地风化。 据《周礼·地官·乡大夫》以及《仪礼·乡饮酒礼》上记载：周朝诸侯国“每三年一大比”，选出德才高超在当地颇有名气的人，到国君面前候选任用。人选落实后临走前乡大夫设宴饯行，并请年老退休的官员陪饮，因此谓之“乡饮酒”