李晓楠：网名“摆渡大厨”。快乐的投身于美食产业中，擅长中西餐烹饪，经常活跃于各种美食节目中。现任《名厨》杂志数字传媒事业部主编。
　　在我看来，世界美食之中，中餐和法餐是最为讲究的。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性食材，加上厨师个人独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是和北京奥运会的境界一样“无与伦比”。
　　新西兰的羊排是我的最爱，膻味极小，肉质细嫩，汁多肉厚。一口进嘴，有一种极大的满足感。据我猜测，你已经开始“唇唇欲动”了……
　　主料：新西兰羊排。
　　辅料：面包糠、大蒜、番茄、番薯。
　　调料：鲜迷迭香、蒜末、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
　　制法：
　　1.将蒜末、迷迭香、面包糠与橄榄油混合在一起，成香草面包糠；
　　2.将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制（图1），然后煎至三成熟（图2）；
　　3.在羊排表面涂抹芥末后（图3），再裹上做好的香草面包糠（图4），放入烤箱，200℃烤5分钟即可（图5）；
　　4.用炸番薯条、烤番茄配菜；
　　5.用意大利黑醋加橄榄油浇汁（图6）。
　　法国菜所代表的是精致、浪漫、高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，价格全赖菜肴的种类而定。由于法国菜极重视食材的新鲜上等，吃一餐可能每人要花费7　000元人民币。聪明的摆渡大厨花了不到100元就把这道菜搞定了。