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随着社会的发展,人们的生活水平得到很大的提高,因此对于食品的质量也在不断的提高。随着食品工业的快速发展,人们在对食品安全等方面也比较重视。PCR技术因为其灵敏性以及快速操作简便的特点,因此在食品的检测中有很重要的作用。传统的PCR技术容易危害人们的健康。最近这些年来PCR技术,在食品检测中应用的越来越广泛,因此对于改进PC R技术有必然的要求。