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<正>在新疆,无论你走到哪里,无论是在哪个季节,你都可以吃到香香的馕。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克",直到伊斯兰教传入新疆后,才改称"馕"。这是一种烤制的面饼,在古代被称为"胡饼"、"炉饼"。
话说新疆馕
【摘 要】
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<正>在新疆,无论你走到哪里,无论是在哪个季节,你都可以吃到香香的馕。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克",直到伊斯兰教传入新疆后,才改称"馕"。这是一种烤制的面饼,在古代被称为
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年01期
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