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期刊论文
热带牧草发酵生产纤维素酶的研究
热带牧草发酵生产纤维素酶的研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:c1061088
【摘 要】
:
主要讨论了种子培养过程中溶氧、pH、还原糖、酶活随时间的变化规律;研究以牧草为基质的纤维素酶发酵、对其培养基进行优化;探讨了氮源(硫酸铵)、疏松剂(麦糟与玉米芯混合物
【作 者】
:
徐永仕
丁重阳
章克昌
【机 构】
:
江南大学生物工程学院生物资源实验室
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2003年03期
【关键词】
:
固态发酵
热带牧草
纤维素酶
里氏木霉
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主要讨论了种子培养过程中溶氧、pH、还原糖、酶活随时间的变化规律;研究以牧草为基质的纤维素酶发酵、对其培养基进行优化;探讨了氮源(硫酸铵)、疏松剂(麦糟与玉米芯混合物比例4∶1)的不同添加量对发酵的影响。
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