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瘦素（leptin）是在1994年首次由Friedman博士实验室成功克隆，是人类肥胖基（obesegene，ob—gene）编码的一个由167个氨基酸组成的蛋白质，位于人类染色体7q3113位点上，分子量约16kb日0，具有广泛的生物学效应。瘦素由脂肪细胞合成分泌，可反馈抑制脂肪合成，减少脂肪贮积，使体重维持正常。ZhangY认为ob基因结构和序列的改变可以导致肥胖。有学者认为肥胖的发生是由于下丘脑瘦素受体敏感性下降，致瘦素抵抗，体重控制失衡，因而发生肥胖。