【摘 要】
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膳食中微量元素锌、铁和硒影响人体对铅毒性的敏感。铁与铅吸收在人群中相关的问题有特确定。铅影响血红素合成途径中铁的代谢,而铁营养状况几乎不影响铅排泄。由于缺铁本身
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,河北职工医学院病理教研室
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膳食中微量元素锌、铁和硒影响人体对铅毒性的敏感。铁与铅吸收在人群中相关的问题有特确定。铅影响血红素合成途径中铁的代谢,而铁营养状况几乎不影响铅排泄。由于缺铁本身影响儿童智力发育,因此铅暴露和铁缺乏与儿童认知行为发育损伤的关系复杂。硒可轻度拮抗铅对酶活性的抑制。锌的营养状况影响组织中铅蓄积和对铅的敏感性,铅致锌缺乏可能导致血红素合成和药物代谢受阻,影响血中含锌酶;而铅干扰锌功能的理论不足以说明铅暴露所致神经行为的改变,并且锌在一定程度上还可拮抗铅对肾细胞的毒性作用。
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