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在大学物理实验中,旋光仪用来检测物质的旋光性,计算出该溶液浓度。阿贝折射仪经常用来测溶液折射率,对溶液浓度的测量比较少。本文根据同一种溶液浓度不变,建立了旋光度和折射率关系的理论模型。实验测定了蔗糖溶液,基于最小二乘法原理,得到了旋光性和折射率的实验模型。结果表明,实验与理论相符合。这种研究结果,对具有旋光性物质研究具有一定指导价值。