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对奶粉和营养素的现状及发展趋势，高蛋白肽奶粉的生产技术及市场前景进行阐述。
高蛋白肽奶粉的技术与市场前景
【摘 要】
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对奶粉和营养素的现状及发展趋势，高蛋白肽奶粉的生产技术及市场前景进行阐述。
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2009年2期
【基金项目】
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国家十一五项目(编号:2006BAD04A15);国家农业转化基金项目(编号:2006GB2D200202);湖南省博士后科研专项计划资助项目(:编号2006FJ4195)
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