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奶源是乳业发展的生命线。然而艾森尼尔森的调查数据却显示，当中国乳业的市场销售额以每年30％的速度狂飙突进式增长的时候，奶牛的增长幅度仅维持在10％，不仅如此，2008年全国乳品销售1810万吨中仅10％的奶源来自乳企自有牧场，剩下的九成以上都来自奶农。
追根溯源话奶源
【摘 要】
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奶源是乳业发展的生命线。然而艾森尼尔森的调查数据却显示，当中国乳业的市场销售额以每年30％的速度狂飙突进式增长的时候，奶牛的增长幅度仅维持在10％，不仅如此，2008年全国乳品销售
【出 处】
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乳品与人类
【发表日期】
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2009年2期
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