硫营养对绿茶产量和品质的影响

来源 :茶叶科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ali5000

【摘要】

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研究了硫营养对绿茶产量和品质的影响及其可能的机理.试验设2个硫处理(0,50 kg S·ha-1·a-1),每个处理重复4次,完全随机区组设计.结果表明:施硫能够提高产量、增加氨基酸和

【作者】

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李杰马立峰 Jóska Gerendás

【机构】

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Institute of Plant Nutrition and Soil Science,中国农业科学院茶叶科学研究所,中国科学院微生物研究所

【出处】

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茶叶科学

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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氨基酸抗坏血酸多酚氧化酶硝酸还原酶苯丙氨酸解氨酶

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研究了硫营养对绿茶产量和品质的影响及其可能的机理.试验设2个硫处理(0,50 kg S·ha-1·a-1),每个处理重复4次,完全随机区组设计.结果表明:施硫能够提高产量、增加氨基酸和抗坏血酸(AsA和DAsA)含量,降低茶多酚和酚氨比(TP/AA).施硫对茶叶品质的改善与降低多酚氧化酶(PPO)的活性、提高硝酸还原酶(NR)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性有关.

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