茴香

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  头儿从外地回,带回来两大包新鲜玩意,一包是成熟的果子,各色各样没见过的,有紫色的土豆,红瓤的火龙果,同事抢先挑走了现成可吃的,剩下我这边的就净是些花花草草了,兰花太名贵,我不敢要,文竹太娇嫩,我不敢养,看来看去,挑了一盆“扫帚草”,头儿说算你有眼光。我心里纳闷,不就是到处都是的观音草,小时候看个新鲜,放在天井里绿意盎然图喜气,到秋天,收下枝条,打个扫帚,图个实惠,我本来就是个土里土气的人,配上这盆呆头呆脑的草,正好 !
  拿回家顺手就放在院子里,小小的一株,也不晓得它什么时候才能做扫把,反正离秋天还远着呢。还是儿子不计较,到家都是客,照样给它浇水、除草、施肥,慢慢地,“小扫帚”居然也有筷子高了。一天,和往常一样,儿子浇水,我除草,到“小扫把”这边的时候我居然闻到了一股新奇的香味,再闻,真的有,赶紧拖了儿子闻,说:“是有呢。”于是拎起电话打给头儿,才知道它就是传说中只长在北方的小茴香。
  身份不一样,待遇也就不一样了,小茴香就像是一位流落民间的皇家格格,一旦验明正身,日常起居立马两个档次了。首先,浇水的工作我自己来了,除草也是先轮到它,日头大的时候搬进去,露水上的时候搬出来,那都是必须的 !
  这还真不是我势利眼,这小茴香要想在南方的露天里养活它,还是需要点耐心的。首先,它不能暴晒,不然一天下来,娇小的细碎叶子都会耷拉下来,其次,除草不能太勤,要适当给它留点伴。
  转眼到了6月,小茴香出落得已经非常水灵,半米多高的枝条四处散开,在整个花红柳绿的院子里,就像是一位妙龄的少女,绿的裙,黄的发,头顶上一簇簇星条状的小雨伞,望过去,简直漂亮极了。
  等小雨伞开始落花,一个个绿色的小果子便冒了出来,这就是传说中的茴香果了吧 !摘一个,放在掌心中揉碎,香得不得了,于是,小心地摘下一大朵,用剪刀细细地剪开,然后将冰箱里的鸡尖化冻,切上生姜丝、洒上花雕酒,和茴香果一起腌制20分钟,最后,开油锅,将鸡尖炸得脆脆嫩嫩的,一一捞出,铺在吸油纸上,待略微转凉后装盘,配上打成朵的茴香果,一道上好的下酒菜就做成了。坐在满是花香果香的院落里,看着电视,啃着鸡尖,抿着小酒,说着家常,这夏天的夜,就这样丰富起来了。
  手巧的婆婆更是不得了,居然将茴香的叶也入了菜。她的做法很奇特,将新鲜的茴香嫩头叶采下,用刀细细剁了,和在事先成型的肉糜里,用金黄色的土鸡蛋打成液,一把勺子一只瓢,包上鲜鲜香香的茴香肉糜馅,一只只月牙形的茴香蛋饺便跃然在了青花瓷盘里。再左边一朵,右边一朵,交错将小茴香芽儿插在鸡蛋饺之间,那造型,堪与五星级大厨媲美。
  到了10月,茴香带给我们的惊喜渐渐没落,终究是南方的天气,多雨且阴晴不定,茴香果没有像传说中那样变得结实,变得金黄,在秋风渐起的时候,一把把小雨伞开始转黑,一粒粒茴香果子也开始慢慢脱落,茴香叶子也耷拉下了脑袋,婆婆说,茴香的天要黑了。果然,也就十来天的时间,不管我怎么上心,甚至一天几次地搬进搬出,茴香还是香消玉殒了。
  属于我们的茴香季过去了,头儿安慰我,“你养成这样已经很不易了,我那盘早就没了,别难过,明年再给你带,你好好养,据说茴香是多年生草本植物。”
  头儿的话,让我心中又一次燃起了希望,我将茴香枯枝一起和在了盘栽的土壤里,希冀来年有个好收成 !
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