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山东省出口蔬菜在数量重量和货值方面占全国出口总额的40％以上，出口蔬菜在数量重量方面，近十年以来一直保持正增长。2011年1～7月，山东省出口蔬菜已达到198．49万吨、25．34亿美元，分别较去年同期增长23．6％和30．81％，继续保持高幅增长。主要目标市场是日本、韩国、印度尼西亚、美国、马来西亚和欧盟诸国家等。