馨香沁人，功效繁多

　　芳香药气味辛香，性偏温燥，主归心、肝、肺、脾、胃经，具有芳香辟秽、芳香化湿（浊）、芳香理气、芳香解表、芳香开窍、芳香温通等多重功效。

1芳香辟秽防疫

　　《神农本草经》中写道：“香者，气之正，正气盛则除邪辟秽也。”意思是芳香药凭借清正的气味，鼓舞人体正气，辟除秽浊邪气，可以起到养生防病的作用。所以古人有农历五月初五以兰草汤沐浴的习俗，端午节因而又称“浴兰节”。
　　芳香药还有防疫的作用。现代研究表明，部分芳香药，如佩兰、香薷、苍术、菖蒲、艾叶等，对流感病毒均有抑制作用。

2芳香醒脾化湿

　　中医认为，脾胃在五行属土，“土爱暖而喜芳香”，芳香适宜的气味入脾胃经，可以醒脾开胃，引发人的食欲。
　　“脾喜燥而恶湿”，湿浊内阻会困遏脾阳，引起腹泻、痞满、呕吐、舌苔厚腻等症状。芳香药因其香燥之性擅长化湿，能够消除湿阻症状。例如藿香正气散的君药藿香，《本草正义》一书称它是治疗“倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药”。

3芳香理气解郁

　　芳香药因气味辛香走泄，善于调理人体气机。例如，《本草纲目》说木香 “能升降诸气”，香附“通十二经气分”。
　　芳香药还入肝经，可疏肝行气解郁，治疗肝郁气滞证。月季花、川芎、郁金、柴胡等芳香诸药皆有此功效。

4芳香宣散解表

　　中医认为，芳香药能散能升，走肌表而开毛窍，故能疏散风邪，治疗头面肌表之症，如感冒、头痛、鼻炎、眼疾、皮肤病等。
　　其中，细辛、紫苏、桂枝、羌活、藁本、白芷、香薷等辛温之品主治外感风寒所致风寒表证，症见恶寒发热、无汗或汗出不畅、头痛身痛、舌苔薄白、脉浮等;薄荷等辛凉之品发汗作用较为和缓，以疏散风热为主要作用，主治外感风热所致风热表证，症见发热重、微恶风寒、咽干口渴、头痛目赤、舌苔薄黄、脉浮数等。

5芳香走窜开窍

　　芳香药辛散走窜，能治疗鼻塞、头痛及齿痛等头面诸疾;又能入心经，开心窍、醒神志，为神志昏迷急救的首选药物。例如苏合香丸含有苏合香、安息香、青木香、檀香、沉香等十味芳香药，能温通气机、走窜经络、开窍醒神。
　　另外，芳香药还有温通经脉、缓急止痛、去腐消肿、引药入经等功效。但由于其易耗傷津液、破泄真气，故阴血不足、热胜津伤、肝火旺者慎用，否则反助其燥热;劳损虚证者禁用。

医食同源，药膳飘香

1川芎白芷鱼头汤

　　【材料】 鱼头1个、川芎6克、白芷10克、生姜3片、红枣适量。
　　【制法】