【摘 要】
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从小麦近缘植物柱穗山羊草中克隆得到一个特殊的类燕麦储藏蛋白（Avenin—like protein）基因。其编码区比已知的类燕麦储藏蛋白编码基因长200bp左右，是迄今发现的最大的类燕麦储
【机 构】
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山东农业大学农学院,作物生物学国家重点实验室
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从小麦近缘植物柱穗山羊草中克隆得到一个特殊的类燕麦储藏蛋白（Avenin—like protein）基因。其编码区比已知的类燕麦储藏蛋白编码基因长200bp左右，是迄今发现的最大的类燕麦储藏蛋白，将其命名为AL—Y127。通过与已知的类燕麦储藏蛋白基因比较后发现，该蛋白家族在信号肽、N末端和C末端具有很高的保守性，而在重复区中则具有较大的序列差异。AL—Y127中有26个半胱氨酸残基，远多于已知的avenin—like蛋白中的半胱氨酸残基数目，这些半胱氨酸残基可能会参与形成更多的二硫键，有利于提高面粉的加
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