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<正>关外的满族人在多尔衮的带领下入关建立清朝,这标志着满族文化开始正式进入中华主流文化圈。满族原有文化所依托的生态环境、社会环境以及个体地位等方面都发生了巨大的变化,满族文化在汉文化的土地上逐渐与之相融。以饮食文化为例,清朝的饮食变得空前丰富,也更加多元化,但最能看出其本质文化的还得数宫廷饮食。