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采用不同风味添加剂对笼养鸡鸡肉品质作了物理、化学、组织学上的研究，获得了一整套能指导生产的实验数据。
风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究
【摘 要】
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采用不同风味添加剂对笼养鸡鸡肉品质作了物理、化学、组织学上的研究，获得了一整套能指导生产的实验数据。
【机 构】
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江西省科学院;
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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1999年01期
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