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本文论述了基因工程在食品中的应用现状,并讨论了其安全性和前景.
基因工程技术在食品中的应用
【摘 要】
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本文论述了基因工程在食品中的应用现状,并讨论了其安全性和前景.
【机 构】
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南昌大学食品科学教育部重点实验室
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2005年8期
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