黑色食品古今谈

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黑色食品古今谈朱绍新(辽宁省农业科学院农经所)黑色食品是当代营养学家对以黑米为主体的一族食品的总称。就资源和我国饮食文化而论,黑色食品应包括植物和动物两大类,植物中包括粮谷类、油料类、果菜类等;动物中包括禽类、鱼类、两栖类等,黑色食品的外观颜色不都是... Black Food Gu Jinxin Zhu Shaoxin (Agricultural Science Research Institute, Liaoning Academy of Agricultural Sciences) Black food is the general name of contemporary nutritionists for a family of foods with black rice as the main body. As far as resources and Chinese food culture are concerned, black food should include plants and animals. The plants include cereals, oils, fruits and vegetables, etc.; animals include poultry, fish, amphibians, etc., and the appearance of black foods. Not all...
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