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在古代描写酒的诗词中，经常会遇到“绿酒”一词，有论者认为绿色的酒并不存在，其“绿”只是指酒的无色透明。事实上，如果查阅一下相关古代典籍，从酿酒的制作过程进行考察，会发现，无论从原料、酒鞠，还是泉水，这三个方面如果使用适当，都有可能酿造出绿色的美酒。
古代“绿酒”酒色考论
【摘 要】
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在古代描写酒的诗词中，经常会遇到“绿酒”一词，有论者认为绿色的酒并不存在，其“绿”只是指酒的无色透明。事实上，如果查阅一下相关古代典籍，从酿酒的制作过程进行考察，会发现，无论
【机 构】
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河南师范大学文学院
【出 处】
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古籍整理研究学刊
【发表日期】
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2010年3期
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