目的确定浙江红茶化学成分与感官品质关系。方法以龙井43和迎霜春梢一芽二叶为原料,采用不同萎凋工艺处理的红茶,通过主要化学成分测定和感官品质鉴定,结合通径分析,探究红茶主要化学成分与感官品质的关系。结果茶多酚及其衍生物之间与红茶感官品质之间存在一定相关性,表现相对较弱;茶多酚（X₁）、游离氨基酸（X₂）、茶黄素双没食子酸酯（theaflavin-3,3′-digallate,TFDG,X₄）、表儿茶素（epicatechin,EC,X₇）、表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate,EGCG,X₈）和表儿茶素没食子酸酯（epicatechin gallate,ECG,X₉）与感官品质呈负相关,茶黄素（theaflavin,TF1,X_<sub>3）、茶黄素-3-没食子酸酯（theaflavin-3-gallate,TF-3-G,X₅）和茶黄素-3′-没食子酸酯（theaflavin-3′-gallate,TF-3’-G,X₆）与感官品质呈正相关,X₁、X_<sub>3、X_<sub>4、X_<sub>5和X_<sub>7通过X₆间接作用的通径系数均在1.3以上,远远高于其他间接作用的通径系数。结论影响浙江龙井43和迎霜所制的春季红茶品质的最主要成分是茶黄素单体TF-3’-G。