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冲绳的饮茶可追溯到明代册封使的记录,16—17世纪冲绳茶文化以用于款待和交际的末茶点饮法为主流。随着福建等地的半发酵茶和香片茶的传入,饮茶的习惯逐渐向平民阶层渗透,使冲绳成为世界上饮茶最多的地区,并形成了独特的饮茶习俗。与此同时,历代冲绳人为提高茶叶自给率而在"地不宜茶"的冲绳岛上展开了百折不挠的奋斗。