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1.武定鸡。武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一,肉嫩脂丰,皮脆骨酥,味鲜质优,有“武定壮鸡”之誉。蜚声中外的“田七汽锅鸡”和“田七鸡精”,就是用名贵药材田七和武定鸡精制而成的美味佳肴和滋补佳品。
介绍三个各具地方特色的优良鸡种
【摘 要】
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1.武定鸡。武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一,肉嫩脂丰,皮脆骨酥,味鲜质优,有“武定壮鸡”之誉。蜚声中外的“田七汽锅鸡”和“田七鸡精”,就是用名贵药材田七和武定鸡精
【机 构】
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云南省武定县畜牧兽医站,江西省南城县畜牧兽医站,福建省永安市昌民禽业有限公司
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2009年1期
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