砧木苗培育柿树最常用的砧木是君迁子，其次是柿砧，也可用油柿、君迁子又叫软枣、牛奶枣。种子采集。一般在10月下旬霜降前后，当果实充分成熟时采收，采后堆积软化，搓烂，淘去果肉碎渣和杂质，阴干后干藏，每百千克鲜果可出20～30kg种子。种子处理。春季播种时，种子最好进行砂藏处理。在播种前1个月，移于向阳处加水翻动，上盖农膜催芽，待种子有1/3以上露白时，可进行播种。对未曾砂藏的种子用湿水浸种催芽。苗圃地准备。选择土壤肥沃疏松，有灌溉条件的地方作苗圃。可在3月下旬至4月上旬柿树发芽时播种，秋播时须在11月上旬土壤封冻前播完。待幼苗出土长出2～3片真叶时，按计划的株距间苗或移苗，同时用移苗铲切断主根，促进侧根的发生。以后注意肥水管理、中根除草、防治病害，当苗高30cm后摘心，促进苗木加粗生长。一般地径在0.60cm以上时即可进行嫁接。
　　嫁接时期春季嫁接在3～4月砧木树液开始流动至展叶时进行，切忌在砧木尚未萌动而接穗芽已萌动或发芽时嫁接。秋季嫁接在8月中旬至9月下旬在砧木尚未离皮，接穗枝条表面已呈红褐色，芽充实饱满时进行。接穗采集与贮藏春季嫁接用的接穗，在落叶后至萌芽前釆集。选择品种优良，生长健壮而充实的发育枝或结果母枝作为接穗，接穗釆回后，防止水分蒸发，在冷凉不积水的地方挖坑砂藏。也可蜡封后存于冷藏库中。春季待气温回升嫁接时，接穗容易萌发。秋季嫁接的接穗最好随接随采。
　　嫁接方法因柿树体内含有较多的单宁物质，柿树丰产三大关键技术 柿树在我国已有悠久的栽培历史，是优良的经济树种，合理管理柿树才能收到好的经济效益。柿树的整形主要有疏散分层为宜，修剪的目的是为了保持树形，促进结果，提高产量。夏季修剪可在生长期除去无用的萌条和抽梢，或将过强的新梢摘心，促进树体的形成。冬季休眠期的修剪要处理好骨干枝、结果枝组和徙长枝之间的关系。同时应剪除病枝虫害枝。柿树修剪后要特别注意伤口的保护，许多病虫害都是从伤口侵染，所以，要及时涂抹油脂“愈伤防腐膜”，防治伤口干裂，保护伤口健康愈合。柿树落花落果可由外界病虫害和气候异常变化等因素引起，更重要的是柿树本身的生理失调造成生理落果，柿树第1次生理落果一般在6月上旬，第2次落果在7月份。造成生理落果因素较多，柿树的保花保果工作也更为重要。柿树大小年现象严重影响柿树的产量和质量，传统的有用环剥或喷施激素的方法克服，但都只能收到短期效益，且对树势伤害极大，而目前广泛提倡的环割使用无公害阳离子活性剂“促花王2号”的方法，收到很好的效果，这也是有效控制柿树产量的重要措施，解决了大小年问题，提高坐果率。