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午餐作为中国传统的正餐,是幼儿一日生活的重要环节,它关系到幼儿营养摄入和健康发育,也直接影响幼儿参与各类活动的积极性.进餐活动是幼儿全面和谐教育不可或缺的一部分.《3—6岁儿童学习与发展指南》在健康领域就幼儿进餐和教师的管理指出了明确的方向,教师不仅要从幼儿身体健康的角度来看待进餐活动,更应当从幼儿心理健康的角度来重新审视其中的教育问题.