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<正> 3.4预防心血管疾病 高胆固醇是心脏病最危险因素,研究发现多烯磷脂酰胆碱(PPC)能使血中胆固醇水平降低20％。Wojeicki等研究也发现PPC能增加胆固醇酰基转移酶活性,降低低密度脂蛋白胆固醇38％,增加高密度脂蛋白胆固醇46％。同时磷脂在血浆中起着乳化剂作用,使动脉壁内胆固醇易于排至血浆,并从血