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把沙菌子60克用清水泡涨后，反复淘洗干净，再入沸水锅里焯一水，捞出备用；另把鸡蛋黄3个和全蛋1个磕入碗中，搅打均匀，再淋入四成热的油锅里炸成蛋松，捞出后吸去多余的油脂。
藤椒飘香
【摘 要】
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把沙菌子60克用清水泡涨后，反复淘洗干净，再入沸水锅里焯一水，捞出备用；另把鸡蛋黄3个和全蛋1个磕入碗中，搅打均匀，再淋入四成热的油锅里炸成蛋松，捞出后吸去多余的油脂。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年9期
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