革命性的吉曼糖化设计投入使用

来源 :酒.饮料技术装备 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhu872007990

【摘要】

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近期,位于德国西南部城市路德维希堡的吉曼公司(Ziemann Holvrieka GmbH)推出了新型糖化酿酒系统Omnium,法兰克尼亚(Franconia)中等规模的城堡啤酒厂(Schlossbrauerei Recken

【出处】

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酒.饮料技术装备

【发表日期】

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2020年3期

【关键词】

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啤酒厂麦汁制备糖化醪过滤工艺路德维希法兰克跨学科研究中等规模

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近期,位于德国西南部城市路德维希堡的吉曼公司(Ziemann Holvrieka GmbH)推出了新型糖化酿酒系统Omnium,法兰克尼亚(Franconia)中等规模的城堡啤酒厂(Schlossbrauerei Reckendorf)率先采用。这套革命性糖化醪过滤工艺,是跨学科研究结果,它开创了一整套新颖的麦汁制备。

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