每到夏天,许多人会不约而同的出现“胃口不好,不想吃饭”的问题。专家提醒,夏季食欲不振除了与气温升高导致消化能力减弱有关外,不良饮食习惯也是导致“胃口欠佳”的重要原因。
　　
　　夏天胃口差 不良饮食习惯“作祟”
　　 华中科技大学同济医学院附属协和医院消化科副教授任宏宇
　　
　　研究发现,气温每升高10℃,人体所需热量会减少70千卡(292.6千焦)左右。夏天气温高,身体所需热量降低,确实会在一定程度上使人不觉得饥饿。同时,出汗增多导致血容量相对减少,甚至出现轻微脱水,胃内消化液分泌减少,人体的消化功能下降,也容易出现食欲不振。此时若存在饮食不当,则会使食欲不振问题更加严重。
　　夏天,我们经常会遇到一些以食欲不振为主诉来门诊就诊的患者。其中,除极少部分患有胃肠道器质性疾病外,大多为饮食不当所致。
　　
　　厌食“3宗罪”
　　1. 饮料当水喝
　　初中生小华,人长得瘦瘦小小。妈妈为了给他补营养,想法设法给他做好吃的,但丰富的饭菜对他完全没有吸引力。妈妈以为孩子病了,带来医院就诊。结果发现,这孩子不爱喝白开水,整天用饮料和绿豆汤解渴。还有一位女白领,特别喜欢喝冰镇奶茶,每天总要喝上好几杯。甜甜腻腻的奶茶喝多了,饭量越来越小。
　　当大家在喝饮料、吃冷饮解渴、解暑的同时,也不知不觉喝下了很多能量。一支雪糕的能量是280千卡(1170.4千焦)、一杯珍珠奶茶的能量是240千卡(1003.2千焦)、一罐冰咖啡的能量是115千卡(480.7千焦)。糖是天然的食欲抑制剂,饮料、雪糕内含的糖分可以很快被血液吸收,使人产生饱腹感。长此以往,会导致恶性循环。
　　
　　2.牛奶有营养,喝越多越好
　　5岁的玲玲自幼体弱,到夏天更是不爱吃饭。妈妈想,牛奶营养好,孩子不爱吃饭,就多喝点牛奶吧,于是便让玲玲每天喝5～6杯牛奶。几天过去了,玲玲不仅饭吃得越来越少,脸色也越来越差了。
　　牛奶为高渗性饮料,饮入过多或在出汗过多时饮用,容易导致身体脱水。牛奶的热量不低,喝多了很容易产生饱腹感,加重食欲不振。同时,牛奶的营养素组成却并不全面,用牛奶代替饭菜并不可取。通常,幼儿一天最多只能喝2～3杯牛奶。
　　
　　3.西瓜、绿豆汤当饭吃
　　晓晴特别爱吃西瓜,经常把西瓜当晚饭,对饭菜越来越没兴趣。嘉嘉喜欢喝每天回家都要喝上一大碗妈妈煮的绿豆汤,又甜又清凉,晚饭几乎不碰。
　　很多人因天气炎热而吃不下饭时,就喝绿豆汤、红豆汤,或者把西瓜当饭吃。其实,这些食物和米饭一样属糖类,喝一碗绿豆汤(约70千卡,292.6千焦)会使饭量减少1/4,吃半个西瓜会使饭量减少一半。水果甜酸适口,富含水分、维生素、矿物质、膳食纤维,有益身体健康。但人体所必需的一些重要营养素,如蛋白质、脂肪,以及钙、铁、锌等微量元素,水果中的含量却甚微。若长期把水果当正餐,会造成蛋白质和铁的摄入不足,出现贫血、免疫功能降低等问题。
　　
　　开胃“看4招”
　　1.勿过多食用冷饮:雪糕等冷饮虽然能消热解暑,但若过量食用,会使胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,引起食欲下降和消化不良,直接影响正餐的摄入量。有急慢性肠胃道疾病患者,更应少吃或不吃冷饮。
　　2.不要用饮料代替水,吃水果、绿豆汤要适量。
　　3.饮食清淡、适当增加酸辣调味:适量的酸、辣可帮助消化,促进食欲,防止高温状态下的消化液分泌减少,增加胃肠蠕动。
　　4. 适当药物治疗:食欲不振的最常见疾病原因是消化不良。夏季气候炎热,胃肠功能有一定减退,唾液、胆汁分泌减少,消化道的蠕动减慢,这些变化在老人、小孩及体弱者中,尤为明显。必要时,可适当服用胃肠道促动力药物,如多潘立酮、莫沙必利等,以增加消化道的蠕动。同时,也可加用消化酶,促进食物的化学消化作用,改善食欲。