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智慧课堂作为新兴的教学模式,正在对传统实验教学模式变革产生深远的影响。仪器分析实验课程作为食品类专业基础课程,其实践性非常强,有利于学生创新能力的培养;但传统的仪器分析实验课程还有很多不足之处。以仪器分析实验课程教学为例,从创新实验教学内容、实现教学模式多元化、构建虚拟实验操作平台及建立多元化考核标准等方面,探讨如何将智慧课堂模式应用于实验教学过程,有效的对仪器分析实验课程教学进行改进。