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大麦苗富含蛋白质、维生素、矿物质及活性酶等多种营养成分,具有抗炎症、均衡营养、提高免疫力等多种功效,既可作为人类的天然保健食品,也可作为优质的畜禽饲料。本文阐述了大麦苗的的营养价值及其开发利用。
大麦苗的营养价值及应用
【摘 要】
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大麦苗富含蛋白质、维生素、矿物质及活性酶等多种营养成分,具有抗炎症、均衡营养、提高免疫力等多种功效,既可作为人类的天然保健食品,也可作为优质的畜禽饲料。本文阐述了
【机 构】
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山东吉源农牧科技发展有限公司
【出 处】
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大麦与谷类科学
【发表日期】
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2017年02期
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