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在最新公布的《米其林指南香港澳门2015》中，8? Otto Mezzo BOMBANA香港餐厅连续4年再度被评为三星级餐厅，而这仅仅是米其林三星世界名厨Umberto Bombana的梦想之作的冰山一角。拥有“亚洲白松露之王”的他，从不吝啬将其挚爱的珍贵食材“白松露”创作成赏味佳肴分享给食客们，今年，随着他珍爱的意大利阿尔巴白松露的到来，意味着最好的白松露季正式开始了。