降解油茶皂素的菌种的筛选及其培养条件的优化

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经过筛选得到了能降解油茶皂素的目的菌青霉,再通过单因素试验及L9(34)正交试验,确定青霉在28℃、接种量12%、pH 4.5的茶皂水中培养5 d,可使发酵液中油茶皂素的降解率达到83.11%。
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