酶法水解珠蛋白制备血管紧张素Ⅰ转换酶抑制肽

来源 :河南工业大学学报（自然科学版） | 被引量 : 0次 | 上传用户：huyanlongbad

【摘要】

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分别用3种不同的蛋白酶对珠蛋白进行水解,测定不同水解时间所得产物对血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)的抑制活性,并对抑制活性最高的水解液进行分离.结果表明:胃蛋白酶水解珠蛋白所

【作者】

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余奕珂胡建恩白雪芳杜昱光林炳承

【机构】

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中国科学院

【出处】

：

河南工业大学学报（自然科学版）

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

血管紧张素Ⅰ转换酶 Sephadex LH-20 珠蛋白水解

【基金项目】

：

辽宁省自然科学基金

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分别用3种不同的蛋白酶对珠蛋白进行水解,测定不同水解时间所得产物对血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)的抑制活性,并对抑制活性最高的水解液进行分离.结果表明:胃蛋白酶水解珠蛋白所得的水解液对ACE的抑制率最高,其半抑制浓度(IC50)为1.19 mg/mL,用Sephadex-LH20对其进行分离,所得的第5组分的IC50为0.10 mg/mL,活性比水解液提高了12倍.

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