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我国畜产品资源十分丰富,而且畜产品也是人民营养必需食物之一,但近几年来有关畜产品的安全事件越来越多,其中的＂瘦肉精＂事件再次把畜产品的安全问题推到了风口浪尖。文章综述了近几年我国出现的畜产品安全问题,分析了其不安全因素,探讨了解决问题的方法,尤其是质检部门的监督作用。
探析畜产品的安全问题
【摘 要】
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我国畜产品资源十分丰富,而且畜产品也是人民营养必需食物之一,但近几年来有关畜产品的安全事件越来越多,其中的＂瘦肉精＂事件再次把畜产品的安全问题推到了风口浪尖。文章综述
【机 构】
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成都市产品质量监督检验院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2011年8期
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